Mazaricos, do Cocido de Rosalía á festa do Bolo do Pote
- Locais de fóra da Picota súmanse por primeira vez á festa
Este pasado luns 24 de febreiro, Mazaricos volveu ser protagonista a nivel galego na celebración do Día de Rosalía. Maruja, Maristher e Laura, en nome de todas as As Amas de Casa, volveron elaborar o Bolo do Porte para metelo no tradicional Caldo de Gloria, un dos momentos máis singulares da tradición cultural e gastronómica de todo o país.
As Amas de Casa preparon ese prato con base fariña de millo e centeo, con anacos de touciño, febra ou chourizo que forman o rustrido que dá sabor á masa. Unha masa que se coce no caldo, e se serve no propio caldo, en compañía de Rosalía, ou acompañado de chourizo, lacón, orella ou calquera carne de porco, na tradicional festa mazaricá.
O Bolo do Pote no Caldo de Gloria da Casa de Rosalía foi realizado por Maruja, Maristher e Laura
Así. sen tempo a descansar, as Amas de Casa xa prenderon os fogóns para a XXII Festa do Bolo do Pote. Unha cita que se celebra os sábado 29 de febreiro e domingo 1 de marzo, que serve de cumio ao proxecto de posta en valor da gastronomía mazaricá que xa comezaba en Fitur e no Xantar.
Novos locais
Coma sempre, unha parte da festa, a dominical, celébrase na carpa, pero outra faise nos establecimentos hostaleiros da zona, que serven menús especiais (bolos do pote, cocido de grelos, postre, viño e café) durante a fin de semana.
Este ano participarán once locais hostaleiros, nove deles para xantares, Verxel, Efe-Eme, Casa Jurjo, Vinculeiro, Alborada, Manduca, Virxe da O, Campamento Corzón e Barallas, e dous para degustación, O Pallote e Casa Senra. Ademais de sumar un bo número, a novidade é que, por primeira vez, participan locais de fóra da Picota, en concreto de Pino de Val, Busto e Quintáns, ambos en Corzón.
O domingo será a degustación de balde na carpa, onde está previsto servir preto de dúas mil racións de bolo do pote. Haberá música para amenizar e, se o tempo o permite, inchables para as e os máis pequenos. As persoas que vaian á degustación tamén poderán ver o derradeiro desfile deste Entruido do Exército dos Panos comandado polos entruideiros de Arcos.
