As cartas do Avó Pascasio: Un bo vaso de viño tinto

Moi querida neta Cristina: Paréceme que este ano vou escribirche bastante seguido xa que o réxime macricida non me dá tregua. Non pasa un día sen quentarme ao ver a insistencia de don Mauricio en ofender o sentido común dos arxentinos. Non estou falando de medidas económicas que poidan ser correctas ou discutibles segundo o pensamento de cada un. Falo de constantes piñazos na jeta cidadá. É evidente que o noso presidente considera aos seus votantes como unha banda de nabos que corre detrás dos globos amarelos que se leva o vento. Estoume referindo á última xenialidade de quitarlle os impostos á comercialización do cava ou champagne. Como ben sabes, estamos falando dun viño branco espumoso orixinario do nordeste de Francia. Se cadra a gilada cheta porteña descoñece que desde fai varios anos os mellores cava do mundo, relación calidade-preciar, elabóranse en Cataluña. Son varias as bodegas catalás que non lle envexan nada a un ”Moët - Chandon” de Épernay. Non me esquezo de que en Mendoza temos uns espumosos bárbaros feitos con uva chardonnay que se aclimatou perfectamente ao chan da rexión de Cuyo [significa algo así como terra arenisca en lingua huarpe]. Os avós quedamos noqueados co novo presidente. En dous meses acumulou máis despropósitos que vos e Néstor en 12 anos. É incrible! Cada vez que abre a boca é para dicir unha boludez ou para anunciar un recorte á calidade de vida dos que menos teñen. Non ten gollete que se lle quite os impostos a unha bebida que non é de primeira necesidade. O cava non é auga ou leite. O máis negativo do anuncio é que se esqueceu do viño tinto de Mendoza, San Juan e San Luís que debería de estar presente na dieta diaria das familias arxentinas. A mención ao cava ten moita carga ideolóxica, aínda que non o pareza. É unha invitación para os macristas de "medio pelo" que agora festexan con sidra pero que aspiran ou soñan co distinguido champagne importado. O presidente está cumprindo coas súas promesas. Hai que recoñecelo. Non hai maior alegría que ir de farra cun globo amarelo nunha man e unha copa de “Louis Roederer” [55% pinot noir e 45% chardonnay] na outra. Se cadra ando perdido pero creo que o noso presidente debe actuar con decoro e moderación e defender o interese xeral da poboación. Un vaso de bo viño tinto axuda a previr enfermidades cardiovasculares e ten función astringente polo seu alto contido en taninos. As dúas uvas máis ricas en taninos son a syrah e a cabernet sauvignon que se dan moi ben na ampla rexión cuyana. Creo que don Mauricio enfocou mal o asunto quizais por non asesorarse co doutor Lemus que sendo fillo de galegos comentaríalle que na mesa familiar nunca faltaba o viño tinto. Falar do champagne é unha frivolidade que non vén a conto no momento actual de problemas económicos para a maioría dos arxentinos. Despídome. Vou á "Biblioteca Celestial" para informarme sobre os viños galegos. Se cadra cun vasito diario evito o ter que facer exercicio. Aos meus anos cústame polo moito desgastar das articulaciones. Envíoche o meu agarimo fonsagradino ao fermoso recuncho do Calafate, esperando verte pronto por Bos Aires para comandar a recuperación da normalidade democrática. - Pascasio Fernández Gómez.  
  • Manuel Suárez Suárez. (mansuarez[arroba]quepasanacosta.com).
 

Outros artigos dende Lonxe de Montevideo

Fonte

  • Redacción de QPC (info@quepasanacosta.com).