Sábado. 28.05.2022
El tiempo

O alumnado do Curso de Cociña do Forum aprenden a afiar coitelos con pedras xaponesas

Afiador no curso de cocina de Carballo
O alumnado do Curso de Cociña do Forum aprenden a afiar coitelos con pedras xaponesas

Segue a pioneira Escola Municipal de Cociña do Forum de Carballo acollendo novas sesións formativas. Desta volta unha vintena de [email protected] participan no Curso de Cociña que organiza o Concello no marco dun Plan de Emprego da Xunta no que tamén se está impartindo un curso de soldadura e van empezar os de carpintería e electricidade.

Neste caso, no de Cociña, o alumnado aprende unha profesión moi demandada na comarca, como se reflicte nos novos cursos que vai acoller o Forum no marco do plan formativo do sector turístico da CMAT durante o mes de febreiro.

Durante o día de onte, asistiron a unha clase moi especial con Alberto, un afiador de Rianxo, que utiliza pedras xaponesas, que, segundo explicou, danan menos os coitelos.

A sesión afondou na importancia de ter os coitelos ben afiados para traballar máis rápido e con menor esforzo. Deixou claro que facer un mantemento diario é moi beneficioso e explicou tipos de coitelos, follas, pedras e sistemas de afiado.

Outras novas formativas

 

comentarios