Volve unha cita gastronómica xa clave na Costa da Morte, As Xornadas sobre o Porco Celta, que terán lugar o vindeiro sábado 27 de novembro ás 20:00h, na Casa da Cultura de Corcubión, reincidirá na grande aposta da Costa da Morte por unha raza autóctona galega. I é que empre lembramos, que gracias á Asociación de Amigos do Porco Celta da Costa da Morte e, concretamente a José Luis Antelo, presidente da entidade e renponsable da Carnicería Antelo, a Costa é unha das zonas máis importantes do país de cría.

Os poñentes

Os poñentes deste ano setrán:

• José Antonio Carril Gonzalez-Barros, Coordinador xeral da asociación ASOPORCEL. cunha charla práctica sobre a rendabilidade das explotacións de Porco Celta e a súa vinculación co aproveitamento dos montes.
• Xacobe Pérez Paz, Presidente da Asociación Pura raza Cabalo Galego, que nos falará sobre as particularidades desta raza de equinos propia de Galicia.

Degustación

Ao final das intervencións haberá unha Degustación gratuita de varios productos de Porco Celta producidos e elaborados na Costa Morte.

Novas relacionadas

• Italia saborea os tesouros do mar de Lira.
• Esta tempada, o bocata da UD Corcubión é de Porco Celta.
• Uns porcos saudablemente celtas.
• A Costa da Morte exhíbese no Forum Gastronómico.
• Presentación do Convivium Galicia da Slow Food: A Costa comeza a "xantar de vagar".
• O Porco Celta de Corcubión é un Larpeiro.
• Da Costa a Europa a lume lento.
• A Costa da Morte na vangarda do Slow food.

Fonte

• Nota de prensa da Asociación de Amigos do Porco Celta da Costa da Morte.