sábado. 15.02.2025
El tiempo

Ponteceso

A pontecesá María Bazar xa busca o teu voto para o XIII Premio Promesa de Alta Cociña

Unha das maiores promesas da nosa gastronomía xa se atopa na fase final do XIII Premio Promesa de Alta Cociña, organizado pola escola Le Cordon Bleu Madrid. A pontecesá María Bazar Verdes, coa que falabamos en novembro, ás portas desta fase vén de preparar esta videoreceita como representante galega no prestixioso certame. Xa podes votar por ela aquí

A cociñeira bergantiñá, estudante do CFIP Paseo das Pontes da Coruña, aspira, entre outros 50 concursantes, a unha bolsa valorada en 40.000 euros e outra de 23.000, que lle permitirá cursar o recoñecido Grand Diplôme nunha das mellores escolas gastronómicas do mundo.

Maria Bazar Verdes en Le Cordon Blue copia

Bazar demostra nesta videoreceita as súas habilidades culinarias e creativas cun prato elaborado a partir dunha proposta común: “Coello, râble recheo e cenoria glaseada cunha segunda guarnición e unha salsa de castaña galega”, escollida esta por ela mesma para poñer en valor o noso produto.

Os votos obtidos a través da rede social constituirán o 15% da valoración dos participantes, e sumaranse aos votos do xurado profesional, composto por profesores de chef da Escola. As votacións estarán abertas ata o 24 de febreiro. O 25 de febreiro, Le Cordon Bleu Madrid dará a coñecer os 10 finalistas que participarán na gran final na súa sede de Madrid en abril.

Os finalistas deberán presentar o seu prato ante un xurado profesional, que na súa última edición estivo presidido por Eduard Xatruch, cociñeiro catalán con 3 estrelas Michelín e 3 soles Repsol.

Estaremos atentos ao devir do certame e tamén pendentes do Campionato de Europa de Panadaría no vindeiro mes de setembro.

 

Máis novas de María

A pontecesá María Bazar xa busca o teu voto para o XIII Premio Promesa de Alta Cociña