Esta pasada tarde de martes 29 de outubro, tivo lugar en Madrid a gala de entrega das estrellas dos 50 Panadeiros TOP de España. E como xa contamos hai unhas semanas, alí estaba o panadeiro da fin da terra. Juan Luís Estévez, da Panadería Germán, foi un dos condecorados.

Na lista atopamos tamén a Fernando Espasandin Pérez, de Pan Ignacio. A empresa con raíces en Vimianzo tamén coloca un panadeiro na lista dos 50 panadeiros TOP de España. Para Germnán é a sexta estrella, para Fernando, a primeira.

Unha lista na que hai tamén varios coruñeses Áxel Pérez Pérez (Panadería Lorbé), Andrés Romero Vázquez (Panadería Luna de Negreira) e Miguel Ángel Beade (Panadería Mercedes de Carral); e varios galegos: Luis Miguel Iglesias Lago (Amaquia Panadería do Porriño), Claudio Rodríguez Rodríguez (Panadería Argibay do Porriño), Adolfo Carballo (Panadería La Pintora de Nigrán), Diego Marin de la Rosa (Pandemonium de Vigo),

Novas sobre o Panadeiro da fin da terra

• Outubro 2022: A Panadería Germán e Juan Luís Estévez reciben a 5ª estrella consecutiva do mundo do Pan.
• Setembro 22: O panadeiro da fin da terra volve meter a Panadería Germán entre as 100 mellores de España.
• Novembro 21: A Panadería Germán, de novo na Ruta Española do Bo Pan.
• 2019: O fisterrán Juan Luis Estévez recibe, por terceiro ano, a Estrella como un dos Mellores Panadeiros de España.

Máis novas de vangarda gastronómica

• Marzo 2024: O Fragón e o Balarés estrean os seus Soles.
• Novembro 23: O Terra de Brais Pichel recibe a súa primeira Estrella Michelín.
• Novembro 23: O malpicán Xurxo Agrasar será un dos finalistas a Pasteleiro Revelación no Madrid Fusión.
• Maio 23: Furna Atlántica de Caión e Taberna El Ariete de Lariño, novas incorporacións á Guía Solete.
• Marzo 23: A Taberna do Bico, O Fontán e Panadería Germán xa teñen o seu Solete.
• Febreiro 22: Diego Trillo de Pandejuevo: “Ser finalista do Madrid Fusión é unha locura”.
• 2022: Un Solete para O Forcado do Ézaro e a Casa Lestón de Fisterra.